Tandır ekmeğine Hollanda’dan talep

TANDIR EKMEGINE HOLLANDA'DAN TALEP FOTO AADoğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde tandırda üretilen ve yaklaşık 60 gün boyunca tazeliğini koruyan taş ekmek, Avrupa ve Ortadoğu’daki birçok ülkeye gönderiliyor.

Başta köyler olmak üzere, kenar semtlerde kurulan tandırlarda üretilen taş ekmeğe yurt dışından da talep geliyor.

Tandır ekmeği ustası Hasan Güçlü, geçmişte ailelerin ihtiyacını karşılamak amacıyla kurulan tandırlarda taş ekmeği yapıldığını, yoğun talep üzerine bu işin geçim kaynağına dönüştüğünü söyledi.

Ekmeğin yapımını annesinden öğrendiğini dile getiren Güçlü, şöyle konuştu: “Köyümüzde yetiştirdiğimiz buğdayı öğüterek yaptığımız un ile ekmeği hazırlıyoruz. Daha sonra odun ve ekmeğe en güzel lezzeti veren ceviz kabuğu ile tandırı iyice ısıttıktan sonra hamurumuzu pişiriyoruz. Tandırdan çıkardığımız ekmeği çuvallarla Siirt’teki sabit müşterilerimiz olan iş yerlerine dağıtıyoruz. Avrupa’dan ve Ortadoğu’dan birçok ülkeden telefonlarla bizden ekmek isteniyor. Para hesabımıza aktarıldıktan sonra ekmeklerini bir şekilde onlara ulaştırıyoruz. “

Uzun süre bayatlanmayan taş ekmeğinin il dışına rahatlıkla gönderildiğini ifade eden Karaca, şöyle konuştu: “Yurt içinde başta İstanbul, Ankara ve İzmir olmak üzere birçok ile ekmek yolluyoruz. Ayrıca, ABD, Çin ve Hollanda gibi ülkelere de gönderiyoruz. Buraya gelen yabancılar bu ekmekten bolca alarak, ülkelerine götürüyor. Yaklaşık 2 ay boyunca bayatlamayan ve ıslatıldıktan sonra tazeliğini koruyan tandır ekmeği büyük talep görüyor. ”

© AA

 

Paylaş

© 2001-2017 InterAjans.nl • Her hakkı saklıdır.

Back To Top
Inter Ajans
error: Üzgünüz, içerik telif hakları nedeni ile korunmaktadır.